BIERE TRAPPISTE

Bière produite par ou sous contrôle des moines de l’ordre cistercien des trappistes. Pour pouvoir se revendiquer de cette appellation, les bières doivent être brassées dans le respect des critères définis par l’Association internationale trappiste. A ce jour, douze marques ont obtenu ce label officiel. Bière à haute fermentation, traditionnellement sombre et riche, elle se décline en une multitude de types et arômes.